Abruzzo Pecorino Orso Bianco – Denominazione di Origine Controllata – Vino Biologico
- Vitigni: Pecorino minimo 85%
- Area: Colline di Chieti-pendici della Maiella
- Uve: Vitigno autoctono a bacca bianca, la leggenda vuole che il nome sia di provenienza pastorale: pecorino il vino dei pastori. Da sempre coltivato tra i Monti Sibillini,in poco tempo si diffuse verso sud arrivando in Abruzzo dove trovò condizioni eccellenti per la crescita e resa di ottimi vini.
- Suolo: Medio impasto-calcareo
- Altimetria ed esposizione: 300-500 m s.l.m
- Età vigneti: 15-20 anni
- Sistema di allevamento: Pergola Abruzzese
- Vendemmia: Manuale
- Vinificazione: la raccolta parte tra fine settembre e inizi ottobre. La fermentazione con lieviti biologici certificati avviene sotto un accurata vigilanza nei confronti delle temperature per fa sì che a fine maturazione il vino acquisisca i toni complessi e di importanza che lo caratterizzano.
- Grado alcolico: 12.5% Vol
- Abbinamenti e temperatura di servizio: Crudi di pesce,risotti,formaggi med. Stag. 9-11° C
- Vista: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
- Olfatto: Frutta a polpa croccante con sfumature tropicali, accenni di noce e mandorla.
- Note di fiori agresti: camomilla in primis e salvia.
- Gusto: In bocca percezione sapida, fruttato di mela e melone bianco, vino di corpo e persistente.
- Abbinamento: Pallotte cacio e ova, pescatrice in umido con patate e cipolla, carbonara, pesce al forno.
IMBOTTIGLIATO DA TENUTA MICOLI SRL
Loc. Guastameroli, Via XXIV Maggio
Frisa (CH) – Italia
presso lo stabilimento 069002 – IT
CONTROLLATO CERTIFICATO DA CCPB
Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFIT – BIO – 009
AGRICOLTURA ITALIA
OPERATORE CONTROLLATO N.EZ24
- Contiene solfiti
- Non consigliato per donne in stato di gravidanza
- Prodotto in Italia
- Rifiuti da smaltire: vetro verde, sughero, capsule alluminio
