Rosso d’Abruzzo Orso Nero – Vino Rosso – 2017

€35.00

Rosso d’Abruzzo Orso Nero – Vino Rosso – 2017

Vitigni: uve nere
Area: dolce collina tra la maiella e il mare adriatico
Uve: dall’unione tra il montepulciano vitigno famoso italiano, e il merlot vitigno di origine francese nasce il vino rosso “Orso Nero”
Suolo: medio impasto/tendente all’argilloso
Altimetria ed esposizione: 180-250 mslm
Età vigneti: 25-30 anni
Sistema di allevamento: pergola abruzzese
Vendemmia: raccolta manuale, con selezione dei migliori grappoli d’uva
Vinificazione: inizio 1° decade di ottobre per permettere al merlot di sovrammaturare in impianto, le uve giunte in cantina, vengono lavorate e sottoposte ad una lunga macerazione, a contatto con le bucce, ad una temperatura di fermentazione di circa 28°. Terminato tale processo il vino ottenuto viene affinato in acciaio 15-18 mesi. Successivamente altri 24 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 14.5% Vol
Vista: Rosso porpora con riflessi rubino.
Olfatto: Bouquet di viola, geranio, visciole e melograno raggruppati da una chiara nota eterea riconducibile al gruppo degli idrocarburi (per l’esattezza asfalto).
Gusto: Vino di corpo dai tannini non particolarmente accentuati. Da assaggiare un po’ più evoluto.
Abbinamento: Scaglie di Pecorino di Farindola e scrucchiata, gateau di patate, funghi della Silla.
Formato: 0,750 ml