Rosso d’Abruzzo Orso Nero – Vino Rosso – 2018

€30.00

Rosso d’Abruzzo Orso Nero – Vino Rosso – 2018

Vitigni: uve nere
Area: dolce collina tra la Maiella e il Mar Adriatico
Uve: dall’unione tra il montepulciano vitigno famoso italiano, e il merlot vitigno di origine francese nasce il vino rosso “Orso Nero”
Suolo: medio impasto/tendente all’argilloso
Altimetria ed esposizione: 180-250 mslm
Età vigneti: 25-30 anni
Sistema di allevamento: pergola abruzzese
Vendemmia: raccolta manuale, con selezione dei migliori grappoli d’uva
Vinificazione: inizio 1° decade di ottobre per permettere al merlot di sovra maturare in impianto, le uve giunte in cantina, vengono lavorate e sottoposte ad una lunga macerazione, a contatto con le bucce, ad una temperatura di fermentazione di circa 28°. Terminato tale processo il vino ottenuto viene affinato in acciaio 15-18 mesi. Successivamente altri 24 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 14.5% Vol
Abbinamenti e temperatura di servizio: preparazioni di carni bollite, arrosti, brasati. 18-20°
Vista: Rosso porpora intenso, con sfumatura ramata.
Olfatto: Intense note di tabacco, cacao e cuoio con tocchi pepati e tracce di carruba e finocchietto. La vena fruttata è di mirtillo, amarena e arance rosse. Rimandi a note di sottobosco, funghi e peperone.
Gusto: In bocca decisamente piacevole, dal tannino equilibrato e sorso bilanciato.
Abbinamento: Tagliata di carne, agnello al forno alle erbe, cacciagione.
Formato: 0,750 ml